Vítejte
Pivovar Kilián byl založen z lásky k pivu L. P. 2021.
Inspirováno životem a tvorbou českého prozaika Bohumila Hrabala a jeho rodným příjmením Kilián, který nemalou část života (1950 - 1973) prožil v pražské Libni na adrese Na Hrázi 326/24.
30.09
Sobota
Denní menu
7. 9. 2023
Bohouškův ležák
Jedním z našich nejprodávanějších a nejoblíbenějších druhů piva je Bohouškův ležák 11°.
Tento skvělý světlý ležák je nefiltrovaný a nepasterizovaný, což zaručuje jeho autentickou chuť a aroma.
Můžete zakoupit v našem shopu či na místě v pivovaru.
naše nabídka
Malá jídla
TVARŮŽKOVÝ TATARÁK - Tvarůžky, jablka, majonéza, nakládané cibulky, opečený kváskový chléb
185,-
TATARÁK KILIÁN - Hovězí flank, pivní majonéza, sušený žloutek, nakládané ředkvičky, konfitovaný česnek, marinovaná hořčice, opečený kváskový chléb
215,-
NAKLÁDAČ - nakládaný enciál, chilli, feferonka, smažená cibulka, kváskový chléb
145,-
UZENÝ JAZYK - grilovaný hovězí jazyk, brambora, křenová espuma, slaninový prach
185,-
ROASTBEEF - Anglický roastbeef, slaný tvaroh, ředkev, křen, kváskový chléb
215,-
WURSTSALÁT - Špekáčky, ementál, červená cibule, ředkvičky, jablečný ocet, hořčice, loupaný preclík
175,-
Domácí louhovaný preclík
35,-
Vitrína
ŠKVARKOVÁ POMAZÁNKA
135,-
MASOVÝ RILLETTES, BRUSINKY
145,-
NAKLÁDANÉ PIKANTNÍ SÝRY
135,-
Polévky
VÝVAR - Vývar, játrový knedlík, cheddar, špecle, kořenová zelenina
95,-
KULAJDA - Kulajda, zastřené vejce, brambory, houby
95,-
STEAK - Rib eye, opečené grenaille, kukuřičný klas, chimichurri omáčka
485,-
ŠÍPKOVÁ - Pomalu pečená loupaná plec, šípková omáčka, zeleninové ragú, žemlový knedlík
295,-
ŘÍZEK - Telecí řízek, vídeňský bramborový salát, grilovaný citron
285,-
DIVOČÁK - Plněný bramborový knedlík, trhaný divočák, petrželová strouhanka, šípkový gel, pyré z červeného zelí, skořice
295,-
KACHNÍ PRSO - Kachní prso sous-vide, domácí bramborové krokety, karotkové pyré
345,-
KACHNÍ STEHNO - Konfitované kachní stehno, bramborové šišky, karamelizované zelí, kachní demi glace
345,-
KUŘE - Kuřecí supreme, kroupeto, houby, majoránka
295,-
BURGER - Hovězí maso, domácí bulka, slanina, vejce, rajče, rukola, pivní majonéza, hranolky
285,-
ŽEBRA - Vepřová žebra, BBQ, coleslaw, rozpečený kváskový chléb
285,-
KŘÍDLA - Krůtí křídla, BBQ, coleslaw, louhovaný preclík
285,-
KACHNÍ SALÁT - Grilované kachní prso, mix salátů, ředkvička, hruška, hořčičné semínko, kopr
295,-
KOZÍ SALÁT - Grilovaný kozí sýr, řepa, mix salátů, jahody, jablko, špek, chilli, med, kopr, chlebový chips
275,-
HERMELÍN - Smažený hermelín plněný tvarůžky, grenaille, tatarská omáčka
235,-
TARHOŇA - Zapečená tarhoňa, marinovaná zelenina, kozí sýr, smetana, hruška
245,-
Dle denní nabídky
105,-
Šišky s mákem, tvaroh, ovoce
165,-
Nealkoholické nápoje
Schweppes tonic
45,-
Coca - cola
49,-
Mattoni jemně perlivá
42,-
Aquila neperlivá
42,-
Karafa vody s citrusy
40,-
Frydrychův mošt
18,-
Domácí limonáda dle nabídky
60,-
Čepovaná limonáda dle nabídky
27,-
Čepovaná limonáda dle nabídky
45,-
Teplé nápoje
Espresso
55,-
Double espresso
70,-
Espresso lungo
55,-
Cappuccino
65,-
Čaj Manuel s medem
49,-
Pivo
PIVOVAR KILIÁN
Bohoušek 11° ležák
53,-
Rugby Ale 9°
48,-
PIVOVAR ANTOŠ
Vistory Pilsner 12° ležák
59,-
Ahoj Léto 6°
49,-
Sour Tropically mango-maracuja
75,-
Stout choco-vanilla
62,-
Erdinger Weissbier
62,-
Destiláty
Stoutovice Kilián
130,-
Žufánek Ořechovka
80,-
Žufánek Borovička
80,-
Žufánek Kontušovka
80,-
Žufánek Meruňkovice
80,-
Žufánek Hruškovice z dubového sudu
135,-
Žufánek Slivovice z dubového sudu
135,-
Bartida Čert
60,-
Bartrida Griotka
60,-
Bartrida Zelená
60,-
Bartrida Tuzemák
60,-
Božkov Republika
65,-
Jägermaister
70,-
Becherovka
65,-
Fernet extra hořký
65,-
Gin Tanqueray
140,-
Ron diplomatico reserva excluciva
140,-
Ron dos mederas 5+5
155,-
Ron embargo anejo esplendito
155,-
Jack Daniel’s
95,-
Jameson
80,-
Vodka Pravda
95,-
Rozlévaná vína
Müller Thurgau Kabinet
47,-
Sylvánské Zelené pozdní sběr
47,-
Sauvignon pozdní sběr
47,-
Cabernet Sauvignon pzdní sběr
47,-
Prosecco Frizzante Sacchetto
60,-
Moravská vína / Víno Botur
MÜLLER THURGAU KABINET - SUCHÉ - Víno je světle žlutozelené, ve vůni dominují citrusové plody a tóny žlutého melounu. Tělo je středně plné a působí velmi harmonicky, v chuti vévodí plody čerstvě utržených hroznů.
280,-
SYLVÁNSKÉ ZELENÉ POZDNÍ SBĚR - SUCHÉ - Vynikající víno se žlutozelenou barvou, příjemnou a výraznou vůní s dominantními tóny angreštu a žlutého melounu. Chuť tohoto vína je harmonická a dlouhá
290,-
SAUVIGNON POZDNÍ SBĚR - POLOSUCHÉ - Víno zlatožluté barvy s kopřivovou až černorybízovou vůní, aromatické, persistetní v dochuti.
290,-
CABERNET SAUVIGNON ROSÉ POZDNÍ SBĚR - SUCHÉ - Víno se světle lososovou barvou, ve vůni dominují ostružiny a modré ovoce v kombinaci s lehkým jogurtovým tónem. Víno je v chuti vyvážené, harmonické a plné , v dochuti cítíme rybíz a ostružiny
330,-
FRANKOVKA POZDNÍ SBĚR - SUCHÉ - Víno se sytou rubínovou barvou. Aroma je tvořeno příjemným tónem švestkových povidel. Harmonickou a středně dlouhou chuť podtrhuje dotek vanilky
360,-
Zahraniční vína
GRÜNNER VELTLINER FEDERSPIEL TERRASSEN - Vůně bílého pepře s jemnými tóny bylin, tropického ovoce a dotykem zralého žlutého jablka. Harmonické a šťavnaté víno s pikantním závěrem a svěží kyselinkou
490,-
SAUVIGNON BLANC MARLBOROUGH - Výrazná, ovocná a odrůdově typická vůně s tóny zralých citrusů, trávy a zralého angreštu. V chuti je mladé, svěží a suché
550,-
LEIWENER KLOSTERGARTEN RIESLING QUALITÄTSWEIN FEINHERB - Hutná, sladká a komplexní vůně s harmonickým aroma akátového medu, sladkého čajového pečiva a zralých meruněk. Chuť je plná s tóny karamelu a máslových sušenek
490,-
PRIMITIVO SALENTO VECCHIA TORRE - Bohatá vůně s aroma zralého tmavého bobulového ovoce, moruše a koření. Chuť je pak intenzivní, lehce pikantní s relativně dlouhým závěrem
450,-
ROSSO DI MONTEPULCIANO DOC „SABAZIO“ - Elegantní a intenzivní vůně bílých broskví. Chuť je elegantní a hladká. Zraje 4 měsíce v dřevěných sudech. 85% Prugnolo Gentile, 15% Merlot
590,-
PRAPIAN „PRESA N°3 PROSECCO BRUT SPUMANTE - Prosecco se slámově žlutou barvou, s typickou ovocnou vůní a aroma zralých jablek. Chuť navazuje na vůni, objevují se tóny hrušek, jablek a mandlí. Výborné jako aperitiv
590,-
Napsali o nás:
Krásný a velký prostor s vnitřní zahrádkou. Budova má bohatou historii a obsluha která je úžasná, nám udělal parádní výklad. Samozřejmě jídlo bylo vynikající, ale bylo ho tolik že jsme museli požádat o zabalení. A pivo? U jednoho se nezůstane 😁
Lze dělat rezervace a platit kartu.
Petr Košťál - Google recenze
Hospůdka útulná, obsluha vstřícná a pozorná, 8 druhů super pivek, ale ta kuchyně ta je prostě skvělá. Určitě se ještě někdy uvidíme. Díky moc za super zážitek. Jen tak dál. Držím vám palce. Přijďte vyzkoušet a užijte si to, tak jako já. Měli jsme uzený jazyk a kachní salát. Uzený jazyk, brambora, křenová esppuma, slaninový prach, prostě dobrota. Ještě jednou díky.
René Větříšek, Google recenze
galerie
